Guacamole d’avocat

crevettes marinées en fraîcheur et crème acidulée

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Burrata

tomates, crumble de parmesan et pesto balsamique

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Œuf poché

crème forestière aux champignons et croûtons de pain

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Vol-au-vent feuilleté

crème de volaille à truffe (Supplément de +2€ avec formule gourmand ou gastronome) Supplément sauce truffe +1€

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Cigare croustillant de chèvre

éclats de noix, miel délicat et jeunes pousses

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Nems croustillants au poulet

sauce sweet chili thaï

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Carpaccio de bœuf

pesto balsamique, copeaux de parmesan et roquette

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Foie gras de canard mi-cuit

chutney de figues et toasts dorés (Supplément de +4 avec formule gourmand ou gastronome)

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