belle pièce d’environ 450g, grillée avec soin pour révéler toute sa saveur et sa tendreté. Accompagnée d’une purée de pommes de terre maison sublimée à la truffe, pour une expérience riche et généreuse

pièce d’exception de 550g issue de bœuf de race irlandaise, réunissant sur un même os le faux-filet et le filet pour une double expérience de tendreté et de saveur. L’os central confère à la viande une cuisson maîtrisée et une richesse aromatique incomparable. Servi avec des frites maison croustillantes Garniture supplémentaire : purée maison à […]

faux-filet de bœuf de race Angus, généreusement portionné (environ 400g), grillé à la perfection pour révéler toute sa tendreté et sa richesse en goût. Servi avec des pommes de terre grenaille fondantes, pour sublimer ce morceau d’exception

tranches de bœuf marinées et grillées, servies avec des frites maison croustillantes, salade fraîche et une sauce thaï au piment, relevée et parfumée (servie à part). Une spécialité pleine de caractère, entre tendreté et piquant maîtrisé